Pide Violeta Restaurant a domicilio - Violeta Restaurant | Cocina Vegetariana y Vegana

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Entradas

Brócoli Tineo
Brocoli apanado, miel, encurtidos y cilantro, acompañado con salsa de berenjena ahumada

Falafel Chilco
Bolitas de falafel con salsa de berenjena ahumada y raita

Hummus Copihue (Vegano)
Hummus de hierbas con champiñones rostizados, aceitunas negras y pan de masa madre.

Papas Azulillo (vegana)
Papas rusticas con mix de especias acompañadas de nuestra salsa de cebolla con sesamo y salsa de mango

Fondos

Berenjena Abedul (vegana)
Berenjena thai con pebre de fruta acompañanada de arroz negro y almendras

Coliflor Canelo
Coliflor al horno, marinada en cúrcuma, acompañada de hummus de tofu y maní, quinoa crocante, repollo encurtido y kimchi.

Gohan Cipres
Arroz negro con huevo de codorniz, zanahoria, betarraga, cebollin, palta, sesamo, queso crema y hongo pinyin

Lasaña Meli
Lasaña de berenjenas, tomate, albahaca, champiñones, salsa bechamel, pesto y queso parmesano

Rissoto Curcubita
Arroz de rissoto, zapallo camote, straciatella de cabra, semillas de zapallo, cebollin, ciboulette, vino blanco y zapallo camote encurtido

Tofu Arrayan (vegano)
Tofu glaseado con salsa unagi vegana, acompañada con pure de arvejas y menta

Ñoqui Araucaria
Ñoquis en pesto de betarraga con berros, rabano, aceite verde y un toque de salsa soubise.

Fondos Fríos

Quinoa Radal (vegana)
Quinoa aderezada con limón, cebolla, cilantro y menta, quinoa crocante, palta, endivias selladas con mix de especias y tomates asado. (Plato frío)

Hamburguesas

Algarrobo (vegana)
Hamburguesa vegana de betarraga con puerro confitado, rabanos encurtidos, palta y mix de hojas verdes. Acompaña de nuestras papas rústicas.

Molle
Hamburguesa de lentejas y zanahoria con stracciatella de queso de cabra y repollo encurtido. Acompañada de nuestras papas rústicas.

Pitra (vegana)
Hamburguesa de quinoa con ceviche de champiñones, tomate y mix de hojas verdes. Acompañada de nuestras papas rústicas.

Tamarugo
Hamburguesa de Berenjenas con queso gratinado, tomate, salsa de pimentón y mix de hojas verdes. Acompañada de nuestras papas rústicas

Postres

Brownie Tulipán (Vegano)
Brownie Vegano relleno mermelada de naranja zanahoria y nueces

Cheesecake Alstroemeria
Cheesecake de maracuya con base de chocolate y salsa de maracuya. Apto para compartir!

Cervezas

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